的有限公司最近发表的一项《自然医学》研究称，食用由流行的人工甜味剂调味的食物和饮料可能会增加一个人患心脏病和中风的风险。
赤藓糖醇——由发酵的玉米制成，食用后大部分被吸收到血液中——是一种糖替代品，常见于Splenda包装、减肥饮料和低卡路里零食中。
美国克利夫兰诊所的研究人员检查了美国和欧洲4000多人的血液赤藓糖醇水平，发现血液中赤藓糖醇含量相对较高的人患心脏病或中风等重大心脏疾病的风险更高。
研究指出，人工甜味剂被广泛应用于无糖产品中，推荐给糖尿病或肥胖症患者。
针对这些发现，该研究的资深作者斯坦利·哈森说:“心血管疾病随着时间的推移而不断累积，而心脏病是全球死亡的主要原因。
“我们需要确保我们所吃的食物不是隐藏的致病因素。”
人造甜味剂赤藓糖醇的甜度只有糖的70%。它所含的卡路里只有等量糖的6%，因此从技术上讲，它是一种糖醇，天然存在于一些水果中，由酵母发酵玉米制成。
糖醇能够在不影响血糖的情况下刺激味蕾，这对糖尿病患者来说是很好的，但克利夫兰诊所的研究人员发现，一些糖醇——即赤藓糖醇——可能会导致血凝块。
为了确定，研究人员将赤藓糖醇添加到体外的血液中，观察它的凝结情况，发现这种添加与增强的凝血有关，而凝血会增加心脏病发作和中风的风险。
然而，该研究的作者表示，他们的发现只是初步的，不能证明赤藓糖醇直接导致血液凝块，还需要更多的研究来评估这种甜味剂的安全性，目前美国食品和药物协会认为赤藓糖醇是安全的。
