文化偏好和口味调色板可以在餐馆的成功中发挥重要作用，特别是在向新市场介绍外国美食时。这就是为什么在达卡，大多数供应国际美食的餐馆往往会稍微修改一下食谱，以迎合当地的味蕾。
然而，鲁恩·布萨巴选择了一条更艰难的道路，他优先考虑泰国菜的真实性，避免在口味上妥协。
忠于外国美食的原汁原味可能是一个大胆的选择，这可能会缩小餐厅最初对更广泛受众的吸引力。然而，通过采用这种方法，Ruen Busaba为顾客提供了一个特殊的和真正的泰国烹饪体验，迎合了寻找真实和清新味道的食物爱好者。
创始人Saadman Hossain聘请了两位泰国厨师来维护餐厅的奉献精神，为顾客提供正宗的顶级用餐体验。
“我们的菜单是我们整个团队数月来广泛研究和开发的产物。经过无数次的尝试和错误，为了坚持正宗，我们设计了我们的菜单。”
大多数重要的原材料，特别是杂货，都是通过第三方供应商直接从泰国进口的。此外，某些鱼类是从当地采购的。
“Busaba是泰国的国花，而Ruen的意思是贵族来用餐的地方。为了反映泰国丰富的文化遗产和美学，我们以这样一种方式装饰餐厅，给食客一种领主般的体验，”Saadman补充道。萨德曼是一名居住在达卡的商人，他渴望在该国开办连锁餐厅。Haze是他的第一次冒险，Ole紧随其后。
Saadman计划在泰国推出另一家名为Baan Busaba的快餐连锁店。餐厅的内部是迷人的，迷人的，充满了神话的元素。天花板和部分墙壁用竹子覆盖，给空间带来自然和质朴的感觉。
大部分菜品都是1:2的数量，但也可以很容易地由三个人分享。TBS尝试了Ruen Busaba的全部菜单，并评价了四款最好的菜品。
Tom Kha Gai，一种抚慰心灵的汤
Tom Kha Gai是一碗椰子的美味，味道和质地。椰奶的基础使汤具有浓郁的奶油质感，与柠檬草和酸橙叶的芳香和柑橘味相平衡。这种混合的味道创造了一种柑橘的味道。鲜嫩的鸡肉和切好的蘑菇为整道菜增添了质感和对比。
然而，汤是辣的——辣到我喜欢的程度，我希望菜单上有免责声明。餐厅管理层表示，他们正在更新菜单，并会提到辣度。
评级:8/10
价格:Tk795
木瓜沙拉配炸鸡翅
木瓜沙拉是一种传统的泰式沙拉，由切碎的青木瓜、圣女果、法式洋葱、四季豆和烤花生制成，配上调味汁。这道沙拉由House Busaba提供，用辣椒、大蒜和酸橙汁调味，在甜、酸和辣之间提供了完美的平衡。这些食材在研钵和杵中混合在一起，释放出味道，有效地将各种元素结合在一起。
炸好的鸡翅和米片放在一个单独的竹篮里，这样鸡翅就不会被沙拉的水分弄湿。鸡翅实际上是让沙拉更脆的好方法，尽管我在品尝沙拉之前就把鸡翅吃掉了。我必须承认，这不是吃传统菜肴的正确方式。
评级:8.5/10
价格:Tk795
泰式炒虾，口感和谐
泰式炒粉是一种受欢迎的标志性泰国菜，以其美味的味道和令人愉悦的质地而闻名，说实话，我对这道菜寄予了很高的期望，而鲁恩·布萨巴也没有辜负我的期望。面条的柔软度和嚼劲达到了完美的平衡，每一口都有一种令人愉悦的口感，而虾的煮得非常完美，增强了这道菜的整体质感。
碾碎的花生带来了令人愉悦的嘎吱声，与柔软的面条和虾形成了美丽的对比。此外，豆芽和切碎的葱花为每一勺都增添了清爽的酥脆感。
虽然泰式炒虾给我们留下了深刻的印象，它融合了浓郁、甜和咸的味道，但不幸的是，裹着面条的薄煎蛋卷里有一股鸡蛋味，给我们的体验蒙上了阴影。
评级:7.5/10
价格:Tk750
Namtok牛肉，一种辛辣的食物
装饰方面，纳姆托克牛肉是对颜色的庆祝。香菜和薄荷等新鲜香草增添了一抹绿色，与牛肉的红褐色形成鲜明对比。品尝时，首先打动味蕾的是烤牛肉的浓郁和咸味。牛肉是用鱼露、酸橙汁和香料混合腌制的，充满了令人愉快的鲜味。腌料也赋予了微妙的辛辣和轻微的甜味，平衡了咸味。
香料的使用在提升这道菜中起了重要的作用。总的来说，牛肉南托克是一种令人愉快的泰式沙拉，能够满足那些寻求味道爆发的人。就我个人而言，我会点它作为主菜。
评级:8/10
价格:Tk79
