新加坡——在过去的一年里，曼谷素坤逸路(Sukhumvit Road)上的行人被繁忙街道上一扇大窗户上的粉红色所吸引。
他们中的许多人透过窗户，惊讶地看到几十层草莓植物在玻璃后面堆叠得很高。
通过垂直种植种植草莓的公司创始人兼首席执行官吉特•列曾加(Geert Liezenga)表示:“人们被窗户吸引，我们非常欢迎他们进来，了解更多关于Varmers的信息。”
这位35岁的连续创业者大约五年前从荷兰搬到泰国，并于2023年1月在垂直农场种植了第一批草莓。
该农场采用直接面向消费者的模式，将草莓送到消费者、超市和餐馆。
这个垂直农场占地面积100多平方米，垂直延伸11米，相当于一个4800平方米的户外农场，每年可生产80多万颗草莓。
Liezenga先生说，尽管投入生产还不到一年，但Varmers已经着手开设另一家类似的工厂，并对其他作物进行试验。
室内种植是指在有控制环境的建筑物或房间里种植作物，包括水培法。尽管与日本和新加坡等其他国家不同，该技术在泰国仍处于萌芽阶段，但人们对它的兴趣正在增长。
气候变化和城市化的压力，以及技术进步和创新，促使泰国新一代的本地和外国农民在这一领域进行试验。
目前，泰国大约有50家农业技术初创企业，其中少数专注于室内农业等新型农业系统，也被称为“受控环境农业”或植物工厂。
全球咨询公司Frost & Sullivan估计，泰国智能农业的市场价值将从2017年的1.069亿美元增加到2022年的2.699亿美元(3.608亿新元)。
多年来，类似于Varmers这样的室内农场在泰国生根发芽——利用曼谷市区种植从草莓到大麻等农作物。
在温室等有盖空间种植的概念并不新鲜，但近年来，种植者通过使用仓库、建筑物甚至位于曼谷等城市景观中心的集装箱等隔热空间，使作物更接近消费者。
更新颖的室内农业方法为“从农场到餐桌”的概念带来了新的含义。农民可以在30分钟内完成从接到订单、收获水果到运送到曼谷任何地方的过程。
“没有比这更新鲜的了，”列曾加说。
另一位城市农民是46岁的软件开发人员Wilas Chamlertwat博士。
在没有农业背景的情况下，他在大约五年前将室内农业作为一种爱好进行了涉猎。
如今，他是noBitter的创始人之一，这是一家室内垂直羽衣甘蓝农场，拥有约5000名顾客。
现在，在曼谷及其周边的那空梧州省和沙末普拉干省，有三个noBitter农场，每个农场每天可以生产多达20公斤的绿叶甘蓝。
维拉斯博士说，通过使用水培法，noBitter的羽衣甘蓝植物不受杀虫剂和除草剂的影响，也不受户外种植植物所面临的不可预测的天气因素的影响。
“当你吃我们室内农场的羽衣甘蓝时，你可以确信你得到了这种超级食物的全部营养价值，”维拉斯博士一边嚼着一片新收获的叶子一边说。“你甚至不需要洗它。”
在noBitter这样的室内农场里，温度、湿度、营养物质和日照量都是可以控制的，产量、外观甚至味道也是如此。维拉斯博士说:“我们能够消除羽衣甘蓝带来的苦味，这样我们就可以享受它的甜味。”
这对农民来说是一个很有希望的解决方案，因为它解决了气候变化的威胁，干旱、洪水或气候冲击可能会损害户外农场的作物，导致产量和收入下降。
室内种植的无与伦比的控制不仅导致更好的质量和产量，而且还使全年种植水果成为可能。这让瓦默斯比泰国北部传统的户外草莓农场更有优势，传统的户外草莓农场通常只生产五个月的水果——从11月到3月。
Liezenga先生说，这种精确的控制也使农民能够根据客户的订单完美地安排播种和收获时间，从而提供更有效的供应，减少浪费的可能性。他说:“一个草莓的生长需要10周，根据这些时间线，我们可以按需种植。”
然而，室内农业有其挑战和权衡，例如高资本投资，在试验和建立初始设置时花费的时间，以及更高的水和能源消耗。这意味着最终的产品更加昂贵。
室外种植的不同质量的羽衣甘蓝每公斤售价仅为100泰铢(3.8新元)，noBitter很难在大众市场上与室内种植的每公斤700泰铢的绿色蔬菜竞争。
因此，该公司正在扩大其产品范围，包括一种由羽衣甘蓝制成的营养补充剂，并将很快推出，维拉斯博士说。
尽管室内种植的市场有限，投资成本高，但Elm农场的老板，35岁的Ravin Seesod先生认为他在水培大麻农场投资的300万泰铢是值得的，特别是在他的一个品种在10月份的当地比赛中获得一等奖之后。
“这证明我的实验是成功的，”他说。
“比赛评委说我的大麻香气更清新，味道更干净。我也不需要在上面使用杀虫剂，”拉文说。他在曼谷居民区郊区的一栋建筑里种植了大约140株大麻。
他花了几次失败的尝试和将近一年的时间研究和实验，才确定了在水培装置中种植大麻的正确参数。现在，他的重点是提高产量水平。
然而，尽管越来越多的泰国人寻求室内农业，但至少在不久的将来，大部分农业活动仍将使用传统的农业方法，法政大学建筑与规划学院的助理教授Fa Likitswat说。
传统农业现在占该国土地总面积(1190万公顷)的近25%。该部门仍然是泰国人口的主要收入来源之一，雇用了大约1200万工人，占劳工总数的三分之一。
然而，长期以来一直是泰国经济支柱的农业部门在过去10年出现萎缩，占国内生产总值(gdp)的比重从2012年的11.5%降至2022年的不到9%。
法教授表示，尽管如此，由于大量资源用于传统农业，或许改善农业部门的最佳方式将是采用一种混合方法，即某些参数可以控制，而其他参数则听任自然，例如使用温室或节省劳动力的设备，或利用大数据。
尤其是大数据，可以为农民提供降雨模式、田间条件和产量等因素的颗粒数据，帮助农民在农业活动中做出更好的决策。
泰国的公共和私人实体都试图改善传统农业部门，希望使某些要素现代化。这些努力包括推出可以帮助传统农民进行天气分析的移动应用程序，以及为购买无人机或监控系统等智能机械提供软贷款。
但法教授表示，实际上，该行业也在与更多结构性问题作斗争，比如人口老龄化，年轻一代不再从事农业工作，转而在城市就业。她还指出，随着新机遇的出现，她预计农田也会得到开发。
“并不是所有形式的农业都需要走高科技室内农业的道路。泰国将一直有户外农业，所以问题必须在户外解决。”
