印度食品部最资深的公务员上周五表示，印度已降低了小麦的库存上限，交易商和磨坊主可以持有小麦，以增加粮食供应，并控制价格。
印度当局担心5月份大选前食品价格的波动。食品价格几乎占零售通胀篮子的一半，政府正在采取供应方面的措施来遏制食品通胀。
印度消费者事务、食品和公共分配部(Ministry of Consumer Affairs, Food and Public Distribution)秘书桑吉夫•乔普拉(Sanjeev Chopra)表示，印度政府已将贸易商和批发商持有的小麦库存限制减半至1000吨，同时降低了磨坊主和零售商的库存限制。
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“我们的想法是，不应该有任何人为的稀缺……人们持有的任何东西都必须在市场上出现，所以我们给了他们30天的时间来适应新的股票限制。更多的供应将对价格产生冷却作用。”
乔普拉还说，如果需要控制价格，政府准备向市场额外投放250万吨小麦。
上周五，印度央行(Reserve Bank of India)连续第五次维持利率不变，理由是食品价格涨幅保持在6%以上，通胀前景不确定。
在产量下降后，印度禁止了小麦和非巴斯马蒂大米的出口。印度政府今年限制了食糖出口，并于周四指示糖厂不得使用甘蔗汁或糖浆生产乙醇。
路透社的一项调查发现，由于食品价格在连续三个月下降后走高，印度11月份的零售通胀可能有所回升。
今年9月，印度收紧了对磨坊主、交易商和零售商持有的小麦库存的限制。
主要贸易机构印度糖厂协会(Indian Sugar Mills Association)估计，印度2023/24销售年度的糖产量将下降8%，至3,370万吨，原因是主要产糖邦的降雨减少且不合时宜，影响了产量。
