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2024-02-27 09:31

雀巢需求规划:不仅是数据,更是分析

数据入手不仅仅是收集数据,更重要的是分析数据,从数据中发现规律,指导后续工作。 这是我从雀巢一位规划总监的报告中了解到的(如图)。

我们先来说说数据。 雀巢的需求计划将数据分为三个层次:交易数据、计划数据和外部数据。

交易数据:这是操作级数据,例如订单、工单以及产品进出数据。 这是ERP中最原始、最基础的数据,也可以说是我们在信息系统中留下的每一个足迹。 例如,在ERP软件SAP中,物料的每一次移动、由谁进行、从哪个仓库到哪个仓库都有清晰的记录; 客户订单何时收到、何时发送等,也是典型的交易数据。 提供完整的交易数据是ERP系统的优势。

规划数据:交易数据不能直接用于规划,需要进一步整理和清洗,比如按日、周、月汇总需求历史,按产品线、产品、SKU分解,一次性剔除需要。 依此类推,它就成为用于规划和进一步数据分析的数据。 计划数据还包括主数据,如采购提前期、最小起订量、供应商等。计划数据的信息来源是ERP系统,但往往存储在专门的计划系统或单独的数据库中。

外部数据:来自第三方,比如电商平台、销售终端等。这种外部数据更真实地反映需求,对程序更有价值,当然也更难获取。 此外,行业研究和第三方数据也被视为外部数据。 例如,一些企业在推出新产品之前,会参考行业研究数据来确定潜在市场的规模和可能的份额,从而确定新产品的预测

从数据开始=数据+分析

资料来源:雀巢如何为 ,Gléron,和 S&OP,2018 年。

随着公司规模越来越大,没有人知道真相; 真相就在数据中。 当然,在不确定性法则下,我们可能永远不知道真正的“真相”; 真理是相对的,更重要的是,它是大多数人认可的真理。 没有共同的数据,就没有共同的真理,也就没有协作的基础。 规划数据就扮演着这个角色。

据说,“规划数据”不仅供规划职能使用,而且还供规划部门使用。 每个管理者都在做计划,尽管他们的头衔和职能中不一定有“计划”这个词。 例如,生产需要利用计划数据来规划未来的生产能力; 仓储需要利用规划数据来规划仓库容量; 物流需要利用计划数据来计划物流成本; 采购需要利用计划数据制定采购计划并与供应商进行谈判。 价格; 财务还使用规划数据来模拟现金流; 销售当然要利用规划数据来预测收入,及时安排促销、活动等。

对于企业来说,一个很大的挑战是拥有统一的交易数据,因为那是ERP系统的原始记录; 但没有统一的规划数据,各个职能各行其是。 小企业如此,大企业也不例外。 比如有一家百亿级别的电子产品公司。 总部和每个战区使用不同的数据。 销售、产品、规划和供应链也使用自己的数据。 当然,金融有自己的数据。 数据来源和格式不同,需要花费大量时间来确认数据,效率低且难以沟通。

例如,销售使用收到订单的日期来识别需求,物流使用实际发货日期来识别需求,需求计划使用客户的需求日期来识别需求。 一个简单的例子是,客户在2月15日下了100件的订单,并在3月15日订购了。 我们实际上是在4月1日发货的。 那么按照上面的逻辑,销售会把这100台的需求分配到2月,计划分配到3月,物流分配到4月。 这些功能之间的通信将非常困难。

解决方案其实很简单:建立统一的规划数据,形成跨职能的通用语言。 谁将带头? 规划职能,就是总部规划。 就像我们在电商公司做的事情,计划和财务协同(计划最熟悉ERP系统,财务数据最可靠)。 根据客户订单级数据,建立通用的计划数据库,并放置在统一的服务器或云端。 所有功能均已使用。

这里的基本假设是客户的订单数据是真实的,比如什么时候收到订单的,需要什么产品,多少,什么时候,价格是多少,什么时候发出的,因为这是要从客户那里收账的。客户基础是销售、客服、物流、财务等部门所依赖的。 在这样的原始数据的基础上,按照不同的时间、产品、地区、客户维度等进行细分(就像Excel中的数据透视表),就成为不同职能共享的数据。

在这家电商公司,我们计划每周安排专门的人定期将前一周的数据添加到数据库中。 不同的职能部门、总部和商店都使用相同的数据。 从管理角度来看,每周更新可以满足大部分功能的时效性要求。 当然,对于日常补货之类的活动,更新的频率应该更高一些,比如每天,这样每次更新的数据就会更少。

共同的规划数据不仅减少了职能部门、总部和分支机构之间的沟通成本,还降低了原始数据出错的概率,提高了决策质量。 根据这些数据,规划者就像医生看病一样。 他们首先分析已经发生的事情(现状),然后分析可能发生的事情(预测),最后提出指导性建议(行动计划)。 它们分别被称为描述性分析、预测性分析和暗示性分析,构成了“从数据开始”的三大分析。

描述性分析:现在是什么,或者已经发生了什么。 例如,用折线图判断需求历史是否存在趋势、季节性、周期性等; 使用标准差、离散度、最大值和最小值等来确定需求历史的变化性。 至于平均值、中位数、众数等,也是帮助我们了解需求规模的常用指标。

预测分析:会发生什么。 在描述性分析的基础上,使用数理统计模型来预测可能发生的情况。 这是数据分析和未来预测的核心。 后续的逻辑就是需求的连续性、相关性等。比如需求是季节性的,可以根据过去的数据来预测未来几个季度的需求。 值得注意的是,预测分析是基于数理统计的,例如需求将落在某个范围内的概率。

提示性分析:这是基于前两者的推荐行动方案。 用医生的比喻来说:描述性分析就像“望闻问切”,预测性分析就是预测病情的走向,暗示性分析就是开药。 描述性分析侧重于“发生了什么”,预测性分析侧重于“可能发生什么”,暗示性分析回答“做什么”的问题,并针对不确定的未来指出某些特定的行动计划。

作为规划者,无论做什么样的数据分析,都应该以假设为驱动,在业务指导下,为解决业务问题而分析,而不是为了分析而分析。 这也是规划师和分析师的一大区别:规划师一般都有业务背景,往往会从业务角度进行假设,数据分析更有针对性; 而很多分析师虽然有很强的IT背景,但是没有需求预测或者库存计划等方面的实际工作经验,结果是虽然做了很多分析,有很多报告,但是并没有解决任何问题。问题。

[学员问]数据很多,乱七八糟,不知道从哪里开始。 我应该怎么办?

【刘保红解答】对数据做一系列数据透视表,按客户细分,按地区细分,按月周细分,按产品和SKU细分,求平均值,求标准差,做统计13周或12月的频率[1],做一个折线图,你总会发现有规律的东西。 企业数据不会乱七八糟; 企业数据总会有一定的规律性。 我们之所以感觉一团糟,很可能是因为我们花的时间不够。

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借用诺贝尔经济学奖获得者科斯的话来说,只要你折磨得够久,数据总会坦白的[2]。

【学员问】怎么知道数据分析到位了?

【刘保红回答】你投入了足够的时间,发现了规律的东西。 无论谁挑战你,你都可以为自己辩护。 有了“千人千面,我去”的魄力,你就知道数据分析到位了。 。

[学员问]没有准确数据怎么办?

【刘保红答】是的,没有准确的数据可能会让我们的准确率降低几个点,但一般不会造成灾难; 拍拍自己的头,或者因为没有完美的数据而没有计划,更有可能导致大错误。 。 很多时候,预测的目标是避免大错特错,不完美的数据是可以接受的。 另外,数据不可能是完美的,不完美的数据也比没有数据好; 分析不完美的数据比根本不分析数据要好。

摘自《供应链三道防线:需求预测、库存计划、供应链执行》第二版,刘保红着。

以下是培训信息,不感兴趣的可以跳过。

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我围绕我的畅销书系列开发了 5 门高级课程,已推出 445 次。 3月培训地点为上海、深圳,报名正在进行中。

1.供应链管理:高成本、高库存、重资产的解决方案(上海3/15、深圳3/22)

经济低迷、增速放缓,成本压力大、库存高、投资回报低等问题更加突出。 本次培训从供应链整体角度提出系统化解决方案:(1)控制复杂性,提高规模经济,降低产品成本; (2)完善规划,有效匹配供需,降低库存和运营成本; (三)聚焦核心竞争力,外包非核心业务,走轻资产路径,降低固定成本。

2、需求预测:供应链第一道防线(上海3/13、深圳3/23)

计划是供应链的引擎,需求预测是计划的龙头。 本次培训旨在解决三个问题:一是如何做好需求预测,避免大错,精益求精,争取首单精准? 其次,由谁来进行需求预测,以便销售和运营能够更有效地衔接,提高预测的准确性? 第三,如果预测错误,如何建立滚动规划机制,尽早发现并尽快纠正和补救?

3、库存计划:供应链第二道防线(上海3/14、深圳3/24)

科学合理地设定库存水平,将正确的库存放置在正确的地方,是提高服务水平、降低库存和运营成本的关键。 这就要从库存的“七点管理”和“三点技术”说起:第一,库存要么是天使,要么是魔鬼。 多少合适? 其次,库存计划是一项技术性工作。 怎么做? 第三,如何改变组织行为、减少不确定性、缩短周转周期来控制总体库存?

4.供应商管理:从业者的视角(上海3/16,深圳3/20)

为什么要“选择和管理供应商; 谁选择谁就被管理”? 如何形成跨职能、跨层级的合力,有效管理“有能力但有气质”的战略供应商,整合“没气质但没能力”的一般供应商? 如何打破质量差、价格低、价格低、质量差的循环? 如何管理客户指定供应商和重点下属供应商?

5、采购职能建设:从“小采购”到“大采购”(上海3/17、深圳3/21)

随着轻资产化的进程,企业对供应商的依赖程度越来越高,采购成为一种战略职能。 需要从订单运营层面的“小采购”上升到以战略采购和供应商管理为重点的“大采购”。 本次培训聚焦“大采购”的职能转变、组织建设和绩效考核,兼顾采购的集中与分散,帮助企业成功实现采购战略转型。

培训详情及企业团体优惠请联系助理吴珍珍(微信同)。

[1] 13周频率是过去13周内有需求的周数,稍后会更详细地解释。 12月的频率相同。

[2] 英文原文:“If you , it will”。 ,摘自,。