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2024-04-19 06:47

哥伦比亚广播公司(CBS)的一段视频强调,在食物系统中添加细菌“可能会改变游戏规则”,以应对气候变化

“CBS周六早间”节目中有一个片段表明,在饮食中添加昆虫可以为受气候变化影响的日益增长的世界带来好处。

为了对抗肉类、大豆衍生蛋白或其他高碳食品,该部分描述了气候专家和科学家探索农业昆虫以保护地球的努力。

主持人达纳·雅各布森说:“我们都知道昆虫对环境有多重要,但气候研究人员说,在保护地球的斗争中,昆虫可能会以你想象不到的方式改变游戏规则。”

记者蒂娜·克劳斯解释说:“在世界上一些地方,在厨房里加入一些昆虫是一种习惯。现在,气候专家认为这种富含蛋白质的害虫可以为全球粮食危机提供一个真正的解决方案。德国的科学家们并没有敦促你把这些小动物放在盘子里,他们看到了另一个好处。”

一位接受采访的科学家表示,他们的目的并不是把虫子强行放到菜单上,而是把它们用作动物饲料的替代品。

“为了更可持续地生产蛋白质,我们需要这个,我认为昆虫是一个完美的工具,”这位科学家说。“你可以用昆虫做很多东西,让世界变得更美好。”



克劳斯解释说,这种发展是对“大规模种植大豆”的反应,这种大豆被“归咎于大面积砍伐森林”,而农业昆虫需要更少的食物和水来维持。

克劳斯说:“据估计,每年有多达1.2万亿只昆虫在农场饲养,因为公司竞相寻找高蛋白、低碳的解决方案来喂养动物和世界人口。”

雅各布森总结道:“随着世界各地昆虫养殖的蓬勃发展,研究人员正忙着寻找更有利于气候的解决方案。”



包括全球领导人和名人在内的气候变化活动家呼吁人们在日常饮食中加入虫子,以此来维持地球的生存。

根据密歇根州立大学最近的一项研究,与早期的预测模型相反,许多虫子有望在温暖的气候中生存甚至茁壮成长。

然而,这种推动人们吃虫子的做法在美国遭到了激烈的反对。

今年3月,犹他州一所学校的一名教师被拍到在视频中向她的学生坚持说,吃虫子对保护环境是必要的。

“我们不想吃虫子,这很恶心。但是我们应该吃虫子吗?是啊,因为我们养牛和其他动物正在破坏这个世界。所以我们需要的不是消灭奶牛,而是努力平衡我们的饮食,这样就不会有太多的土地被用来养牛,因为这会破坏臭氧层。”“所有证据都表明,我们可能应该吃虫子——这对环境有好处,等等。但我不知道这是一个冒犯性的话题。”