
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶文化的含义
从广义上讲,茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和;从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。
由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问,还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义……这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊,已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以肯定的说,中国是最早发现茶和使用茶的国家。
茶文化的特性
历史性
茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期, 茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风 。隋朝,全民普遍饮茶。 唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶。
清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中,融入了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
时代性
物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入 了新的内涵和活力,在这一新时期,茶 文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式,呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目。
民族性
各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性 ,表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼, 也充分展示茶文化的民族性。
在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达得更加清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些“荼”字已减去一笔,成为“茶”字之形了。不仅字形,“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵,西汉时曾是刘欣的领地,俗称“荼”王城,是当时长沙国 13 个属县之一,称为 “ 荼 ” 陵县。在《汉书 地理志》中, “ 荼 ” 陵的“荼”,颜师古注为: 音弋奢反,又音丈加反。这个反切注音,就是现在 “ 茶 ” 字的读音。从这个现象看, “ 茶 ” 字读音的确立,要早于 “ 茶 ” 字字形的确立。
中国地大物博,民族众多,因而在语言和文字上也是异态纷呈,对同一物有多种称呼,对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中,有关茶的名称很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于统一,后来,又因陆羽《茶经》的广为流传,“茶”的字形进一步得到确立,直至今天。
在中国古代文献中,很早便有关于食茶的记载,而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间,中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师回国,将中国的茶籽带回日本。尔后,茶叶从中国不断传往世界各地,使许多国家开始种茶,并且有了饮茶的习惯。
说到茶,在我国古代有着上千年的文化历史。关于茶道,从古到今,它的发展由煮到现在的泡,由调味品发展到我们现在日常生活中的一种饮品。
一、茶包含着一种浓浓的文人气息说到茶,在古人文人的眼里可谓是上等级人流所享受的贵宾生活。以茶论道,以茶论友,以茶论诗。谈笑风生,共赏这山间的清风与明月,共谈这人世界的情趣与风流。可谓是:品茗谈天地,赏花语人生。
生活在古代,喝茶的人非常地讲究,因为在古人的眼里,茶也是分低中高三个档次的。文人墨客不管是好茶还是坏茶,都会别有一番风味。而对于那些上层社会的阶级来讲,喝茶也是自己身份地位的象征。
二、穿越历史,细品茶文化从古流传至今依旧非常受欢迎的物品都有着它们独到的文化,茶可谓是流芳千古啊。说到茶,我们就会不约而同地想起各种各样的茶,铁观音、茉莉茶、菊花茶、玫瑰茶等等。但是他们一开始扮演的角色并不是饮品,而是一种调味剂或者是一种药引。
在唐朝之前,它作为一种调味剂或者是一种药品而被广泛地应用,但是后来随着人们思想观念的改变。古人发现茶不仅可以作为一种药品,还可以作为一种饮料。在此之前,茶的做法就是煮,在煮的过程中还要加入盐。
三、一转为茶,芬芳飘香茶是一种文化,还记的老舍先生的茶馆吗?每天它的茶馆都非常地热闹,尤其是下午的时候,人们在喝茶之间一起谈论国家的事实,谈论日常生活中一些琐事。刚开始说茶是一种调味剂,而被古人应用,但是在唐朝以后,尤其是在明清时期,茶具的献世,更是推动了茶文化的发展。使茶的位置更加牢固。据我国史料记载,在古代,就我国出口的茶占据首榜。
茶由原来需要一些?添加剂?辅佐到现在?纯爷们?的茶。经历历史可谓长久。活虽如此,也正是因为岁月的洗礼,才是茶有了经久不衰的地位。