到珠海必买的十样特产有鸽鱼、黄金风鳝、御金球荔枝、白蕉海鲈、斗门重壳蟹、白藤莲藕、乾务软骨鲮、横山粉葛、白蕉禾虫、黄杨荔枝。
1、鸽鱼
鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足。
2、黄金风鳝
珠海斗门区沿海江河一带皆出产风鳝，是当地的一大特色产品，黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名，且历史悠久，产量最高，年产约50吨，畅销港澳、日本等地。黄金风鳝肉多骨少，肉质细腻，味道鲜美。
3、御金球荔枝
御金球荔枝易成花、花量适中，生理落果少，裂果率低。果实于6月下旬成熟，果实中等大，圆球形，果皮鲜红、微带金**，小核率25％到80％。品质优，肉质嫩滑，风味浓郁。
4、白蕉海鲈
海鲈学名花鲈，繁殖和生长在沿海，古代诗人范仲淹曾以江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。的诗句称赞其体态和味道。
珠海市斗门区白蕉镇位于出海口，西江多条支流在这里与海水交汇，形成独特的咸淡水地带。得天独厚的生态环境、无公害的水质要求，成就了闻名遐迩的白蕉海鲈。
5、斗门重壳蟹
重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香。
6、白藤莲藕
珠海斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕。全区种植莲藕面积3000亩，以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。
7、乾务软骨鲮
乾务软骨鲮以产于珠海市斗门区乾务水库的蒲竹坑一带著名，形似普通鲮鱼，但鱼身银白光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。
8、横山粉葛
横山粉葛为豆科植物野葛PuerarialobataOhwi或甘葛藤PuerariathomsoniiBenth的干燥根。原生植物藤本，长约达10m，全株被黄褐色长硬毛。
9、白蕉禾虫
白蕉禾虫其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕，多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里，以禾，植物为食，身长3到4厘米，通体粉红色，有时又变成乳**或绿色。
10、黄杨荔枝
黄杨荔枝，产于广东省珠海市斗门县，斗门是珠海荔枝的主要产区，分布于低丘、台地。种植面积5万亩，年产量529吨。荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。
以上内容参考百度百科-黄杨荔枝
