秋收用到的科学知识包括光合作用、植物生理学、遗传学等。
1、光合作用：光合作用是植物、藻类和一些细菌利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。在秋收中，粮食作物的光合作用对于其生长和产量至关重要。通过合理的水肥管理和作物布局，可以提高作物的光合作用效率，从而提高产量。
2、植物生理学：植物生理学是研究植物生命活动的科学。秋收时，作物处于成熟期，此时植物生理学的知识可以帮助我们了解作物的生长和发育过程。例如，作物需要足够的营养物质来支持其生长和繁殖，这些营养物质可以通过合理的施肥来提供。
3、遗传学：遗传学是研究生物遗传和变异的科学。在秋收中，通过选择优良的作物品种，可以提高作物的产量和抗逆性。通过杂交育种、基因工程等技术手段，也可以培育出更适合当地环境和市场需求的新品种。
秋收农民收获的农作物：
1、粮食作物：中国是世界上最大的粮食生产国之一，其中秋收时收获的粮食作物包括水稻、小麦、玉米等。这些粮食作物在秋季成熟，此时农民们会进行收割、晾晒、打捆等工序，确保粮食的储存和销售。
2、经济作物：秋收时农民们还会收获许多经济作物，如棉花、大豆、油菜等。这些作物对于农民们的经济收入有着重要的影响。例如，棉花是一种重要的纺织原材料，其价格一直比较稳定；大豆和油菜则可以用来榨油，也有着广阔的市场需求。
3、水果和蔬菜：秋季是许多水果和蔬菜成熟的季节，如苹果、梨、葡萄、白菜、胡萝卜等。这些水果和蔬菜是农民们的重要收入来源之一，也可以满足当地居民对于新鲜食品的需求。在秋收中，农民们需要利用科学的方法和技术，合理安排时间和人力，确保收获的顺利进行。
开花类： 桃树，狗尾草，荷花，杨梅，雪松，水葫芦
种子类： 桃树，水杉，松树，菊花，雪松，荷花，杨梅
水生类：水葫芦，荷花，海带
不开花类：水杉，蘑菇，黑木耳，海带
