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家里买的小南瓜用来做粉蒸肉，味道绝美，做法是怎样的？
这一天一大早，宝宝就嚷着要吃粉蒸排骨，好久没有给孩子做这道菜，可能孩子也是馋了。加上这么热的天，假如待在灶具边烧菜，不一会的时间全身上下便会湿漉漉。我们都知道，比较适合三伏天饮用的菜肴，或是蒸菜，把食物解决好以后闲置在锅里，到时后取下便能。说做就做，与老婆兵分两路，她去菜市场买冬瓜及其它蔬菜水果，自已则去肉铺购买五花肉。不一会的功夫便买回食物，但是见到媳妇买了“小南瓜”，心里便凉透了一半。原先，她买回去2个很不知名的黑皮肤冬瓜，并且块头还非常小。一看到这么小的冬瓜，气不打一处来，差点儿给我丢掉。
浓香的板栗香气媳妇赶忙劝阻：这就外行了吧！这是一种优良品种的冬瓜，叫“贝贝南瓜”，虽说块头小，可是糯性非常强，比较适合蒸着吃。并且，贝贝南瓜营养全面，阿拉伯胶、维他命及各类营养元素是一般冬瓜的数倍呢。即然这贝贝南瓜那么美味，那么就试一试吧。原本喊着试一下的心态，想不到所做出的粉蒸排骨非常好吃，尤其是煮熟的贝贝南瓜，拥有一股浓香的板栗香气，糯性非常强。冬瓜与蒸肉相互之间侵润、彼此之间衬托、相辅相成，蒸肉中透着冬瓜的浓香，冬瓜中沾染了蒸肉的醇正，即便是老年人、小孩服用，肯定达到入口就化的程度。媳妇买了小南瓜，差点被丢掉，营养成分远高于一般冬瓜，做粉蒸肉太好吃。
制作流程1、采用赘肉极少的“五花肉”1斤，做出来粉蒸排骨口感细致，也可选用猪瘦肉替代。把五花肉或猪瘦肉切割成厚约0.5cm、中等水平大小的小小肉，倒入碗内，进入葱段15克、小生姜片10克。依照成分表，加入各种各样腌制肉片常用过的调味品，翻拌匀，腌渍三十分钟至小肉进味。
2、把贝贝南瓜开展早期解决，形成一个盛放小肉的器皿，很好地提高了菜肴级别：清洗一下冬瓜表层，把顶端用雕刻刀切出来波浪纹状边沿，取出冬瓜顶端。用勺子挖去冬瓜内瓤，再挖去一部分冬瓜的瓜肉，把室内空间发展出去，有益于中后期装进小肉。
3、提前准备红蒸米粉100克，撒进腌好的小肉内，翻拌匀，保证一片小肉都匀称粘挂一层粗米粉。
4、把做好的小肉码入贝贝南瓜，闲置在一个凹盘内，装进锅，烧沸后调成中火，蒸1个小时。
5、把蒸至软糯的贝贝南瓜蒸肉取下，表层装点上小葱碎，就能够上菜享受。
小南瓜采用清炒的方式来做会比较好吃。
用料：南瓜1个560克、蒜末适量、盐1小勺、鸡粉少许、味极鲜酱油1勺。首先将南瓜切成长条，剁蒜末备用，锅里先爆香蒜末，蒜末爆香后加入南瓜翻炒，南瓜炒软后调味，加入1小勺盐，少许鸡粉，1勺味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。
小南瓜是葫芦科，皮为翠青色，上有淡**斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜直径大小普遍在15cm以下，有一些小南瓜在成熟过程中，它的屁股会逐步上翘，等到完成成熟后即为一般的金**的南瓜。
小南瓜的栽培
小拱棚栽培：定植前施肥整地，做宽3～6米的畦，沟深20厘米。3月中旬在小拱棚内开穴直播，穴深5～7厘米，播后盖3厘米厚细土，覆盖地膜，上搭小拱棚。窄畦单行种植，宽畦双行对种，施肥同大棚栽培。出苗后苗顶地膜前破膜放苗，以后爬地生长。双蔓或三蔓整枝，通过昆虫传粉自然授粉。
露地栽培：施肥整地同小拱棚栽培。长江中下游地区在清明前后露地直播，其他地区在断霜后直播。畦宽3～6米、沟深20厘米，窄畦单行种植，宽畦双行对种。双蔓或三蔓整枝，通过昆虫传粉自然授粉。
肉末蒸南瓜怎么做，鲜美软糯儿子大爱，吃了满满一锅饭呢？
今天做的是肉末蒸南瓜，肉末鲜美爽口，南瓜粉糯甜甜的，二者一起蒸，南瓜吸取肉末的鲜汁，也是美味可口超级！准备一个大勺子，肉末南瓜一起舀来吃，美味甜美，真好吃呀！孩子特别喜欢，吃完满满一石锅的白米饭，1本人吃完2个人量！
南瓜，价廉物美，浑身是宝，从南瓜叶，到南瓜果子，再从南瓜子，无一不是美味可口！我很喜欢吃南瓜，从嫩南瓜到老南瓜，从炒海到烧煮，都爱吃！特别是在是好朋友送我吃的好多个乐乐南瓜，尤其粉糯，立即蒸，都很好吃！
并且，南瓜不但甜美美味可口，营养成分也很丰富，中含有的含糖量和阿拉伯胶，可以增强他们的抵抗能力，还可以稳定血糖，降胆固醇，因此，即便是血糖高得人，也可以放心地吃南瓜。所说“无菜不蒸”，蒸菜这是所有烹调方法里比较健康的简单的一种，能最大限度地降低营养物质的外流，原生态，反映了食物最原始美味可口。作法也比较简单，即便是餐厅厨房初学者，也可以轻松hold。
第一步去看一下吧，味儿是真的好！唯一难受想哭的是，忽然发现家里没葱了，极大地严重影响长相，难过！原材料：乐乐南瓜1个，小鲜肉，姜片，盐，生抽酱油，老抽王，米酒，生鸡蛋作法：
小鲜肉切片，生姜切成片。把肉球和姜片一起放进碎肉机中，弄成肉末，随后添加盐，生抽酱油，老抽王，米酒和鸡蛋液，沿一个方向拌和，略微腌渍一下。（假如肉末少，放鸡蛋清，假如肉末多，放一个鸡蛋，自己掌握一下。我将姜片一起打烂了，要是没有碎肉机，肉末自身剁，姜片自身切碎。）
第二步小南瓜清洗，割开，挖去内瓤和籽。没有那个南瓜，用别的南瓜也可以做出来的。把南瓜切成片，样子你喜爱，无需削皮。取一个大盘子，铺平南瓜片。锅中放少许油，放进肉末快速煮至掉色，如果太干，能加少量沸水。如果要更方便，此步也可以省去。（我自己的颜色有点儿淡，适度再加一点老抽王，颜色会更漂亮。）
把肉末连料汁撒到南瓜上，蒸15分钟。（请原谅我，贪婪了，肉末较多，危害长相，可是孩子喜欢啊！）制成品，还记得用勺子舀来吃！喜欢这个菜谱吗？欢迎各位关注点赞、评价、分享、关心我的美食号哦！每日给您共享一道好吃的，简单又易做，爱你么么哒！
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