三开门冰箱中间的功能主要有三种：恒温保鲜，能更好的保鲜食物；光合保鲜，延长蔬果新鲜期；变温功能，可调节温度更广。恒温保鲜作用三门冰箱中间层可以发挥很好的保鲜作用。将中间层的温度调到零度，食物就可以在不结冰的状态下实现保鲜。这个功能在不破坏食物自身营养结构的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的营养。这是其它两个门层完全不具备的功能。光合保鲜作用这个作用就是在冰箱里模拟水果蔬菜生长的自然环境，使水果蔬菜进入冰箱后仍能进行光合作用，这样就能在自然状态下延长它们的新鲜期。这个功能能使我们吃到更加新鲜、健康的果蔬。变温功能冷藏和冷冻两个门层的温度调节都过于单一，为了弥补它们的不足，中间层具备了变温功能。中间层的可调节温度跨度很大，因此，它既可以用来保鲜食物，又能当做速冻室。将中间层温度调成零下18度，这一层就变成了深冷速冻室，放进来的食物可以被迅速冷冻，更好的锁住了食物营养，真正体现了三门冰箱的功能齐全。该答案适用于西门子KA92NV02TI等大多数冰箱型号。
双门冰箱和三门冰箱各有优势，可以按需选择。
1、双门电冰箱，冷藏室和冷冻室分隔开，具有两扇箱门，上面的小门内是冷冻室，下面的大门内是冷藏室，双门电冰箱的结构比单门电冰箱复杂，用料多，价格较贵。
2、三门电冰箱，在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开门后，就成了三门电冰箱。三门电冰箱容积比较大，多在200L以上，有3个不同的温去，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。
3、一般的三门冰箱容量都在200升到280升之间，而普通的两门冰箱容量一般在170升到220升之间，所以三门冰箱具备一定的容量优势。
4、对于同品牌的冰箱来说，能耗主要与容积有关，容积相近的三门与两门冰箱的能耗差别很小。
5、三门冰箱多了一个变温室，功能也多了不少。变温室是很好的容量补充空间，与两门冰箱相比，三门冰箱在温度的自由调控上更精确，可以更好地保持食物的鲜度。
6、消费者需根据自己的实际情况来进行选购。比如不常在家做饭的、冰箱更多用于冷藏啤酒饮料的消费者购买两门冰箱就可以了。而经常一次性买很多菜回家，对保鲜要求高的消费者就建议买三门冰箱了。
