中学健康教育优质课教案
第二课 青春期的健康饮食
洛阳市第三十四中学
李亚林
第二课
青春期的健康饮食 （一） 教学目标
1. 让同学们了解青春期需求的营养物质的种类及作用 2. 理解青春期的饮食特点 （二） 教学重点
青春期所需的营养物质的种类及作用 （三） 教学难点 青春期的饮食特点 （四） 教学用具 ppt
（五）教学过程 导入新课：
同学们，你们都想有健康的身体，每天都能开开心心地学习和生活。这些都离不开食物，我们每天必须摄入一定量的食物，但是，我们常常由于无知和不良的生活习惯，在饮食上犯这样那样的错误，影响健康。那么，我们现在就来谈谈“青春期的健康饮食”这个话题。 青春期是身体和大脑发育的迅猛时期，是生长发育的关键阶段：体内新陈代谢加快，使身体对各种营养物质的需要量也随之增加，饮食营养不仅有助于生长发育，也有助于提高智能。因此，青少年应格外注意营养物质的吸收。 一、青春期的营养需求
青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远高于成人，因此，营养问题显得尤为重要。 1. 营养素的功能
构成躯体，修补组织，供给能量，补充消耗，调节生理功能。 2. 营养素的种类
碳水化合物
青少年活动量大，基本需要量多，青春期所需热量比成年人多25%至50%，生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，也即谷类，占总热量的70%。青少年必须保证足够饭量。 蛋白质
是生长发育的基础，身体细胞大量分裂增殖，其构成均以蛋白质为重要原料。
正处于生长发育时期的青少年，对蛋白质的需要量是每日每千克体重2至4克。人体蛋白质主要由食物供给，如蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等。 脂肪
为人体生命活动提供能量，多余脂肪贮存在人体脂肪组织中，保持体温，防止机械损伤。 维生素
再生长发育中，维生素必不可少，不仅可预防某些疾病，还可提高机体免疫力，人体所需维生素大部分来自蔬菜和水果。
矿物质
矿物质是人体生理活动必不可少的，尤其是青少年
课堂活动的开展离不开教案，而要怎样设计一份有关《胖瘦与高矮》的小班教案呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
教学内容：
《胖瘦与高矮》
教学目标：
1、学会描述自己身体及他人身体的特征。
2、培养学生关注身体健康的意识。
教学重点：
使学生了解引起胖瘦与高矮的的原因，及掌握正确的生活习惯。
教学难点：
引起胖瘦与高矮的原因。
教学过程：
导入课题：
展示巨人姚明、笑星潘长江。
集体回答中的人物名字及身高，引出疑问：“人为什么会有高矮的区别呢?”
分组讨论，各组代表发言，教师归纳总结正确的原因。
一、影响身高的原因：
1、遗传因素：人的身高是受种族、性别、遗传的影响。
2、体育锻炼：体育活动有利于加快血液循环，促进骨骼的生长。
3、营养水平：营养不能满足骨骼生长需要时，身长增长的速度就会减慢。与骨骼生长关系密切的营养素有维生素D、钙和磷。碘和锌不足，也会造成孩子个子矮。
4、生活环境、社会文化、气候条件：我国北方的孩子比南方的孩子要高些。
二、运动对儿童身高的`影响
出示那些在非洲国家里骨瘦如柴的人。思考问题，并大胆举手发言。
引出疑问：
1、“引起胖瘦的原因是什么?”
2、“肥胖与偏瘦对身体有什么危害?”
分组讨论，各组代表发言。
教师归纳总结正确的原因。
(一)引起肥胖的原因：
1、遗传：父母一方肥胖，其子女发胖的机率为40%;父母双方肥胖，其子女发胖的机率为70%。
2、饮食：摄入热量过多，活动量不足，脂肪大量堆积。
3、运动量不足：户外活动少，缺乏身体锻炼，导致能量供给与消耗的失衡，常会引起肥胖。
(二)引起偏瘦的原因：
1、脾胃不和，消化不良，腹部胀满，没有食欲。
2、慢性疾病，如贫血、呕吐、腹泻、寄生虫病等，吃下事物不吸收。
3、偏食、挑食、厌食，不按时进食，吃零食。
4、户外活动少，缺乏身体锻炼。
启发胖学生和瘦学生谈胖瘦给自己的生活、学习和体育锻炼带来的不便。
三、如何控制肥胖?
1、控制饮食。在膳食均衡的情况下，适当减少主食，多吃水果和蔬菜。
2、参加各种体育活动，如长跑、跳绳等，只要坚持，一定会有效果。
四、如何控制瘦弱体形?
1、积极治疗各种慢性病，做到预防为主。
2、养成良好的饮食习惯，按时吃饭，不挑食，不偏食，不厌食。
3、积极参加体育锻炼，提高身体的免疫力，增强体质。
4、师提问：你们觉得该如何控制自己的体形?学生举手发言。
教师归纳总结：参加各种体育活动;注意饮食习惯;积极预防治疗疾病
五、巩固提高：
1、抢答：自己学到的知识有哪些?
2、启发：让学生坚持经常进行体育锻炼，关注自己的身体健康。
3、教师集体点评，小组互评。
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《高矮与胖瘦》三年级说课稿
今天我为大家说的课内容是《高矮与胖瘦》一课，教学对象为：三年级。《高矮与胖瘦》在体育与健康课程中是水平二的教学内容。它为学生提供了自我选择、自我体验、自我观察的广阔的学习空间。它与新课程标准融合，培养学生从小要养成合理调配自己的身体，使自己的身体能健康成长。
根据新课程标准中“运动参与、运动技能、身体健康、心理健康、社会适应”五个学习领域的要求，我确定本课的教学目标：
1、让学生能观察自己和他人的身体特征。
2、让学生能了解引起高、矮、胖、瘦的原因。
3、培养学生关注身体和健康的意识。
为了达到以上的目标，我又确定了本课的教学主题“以教师为主导，以学生为主体，以快乐为主线进行教学。我采用的教学方式为：提问法、演示法、比较法、情景等教学法等；学生采用了观察、讨论、合作。
课中为了激发学生的学习的渴望，我采用展示，上分别有：小巨人姚明、笑星潘长江和那些在非洲国家里骨瘦如柴的人，让学生看着这些说说他们有什么区别。这样学生参与活动的积极性就高涨了，还减少了原来的课堂中教师的多余的讲解、示范，也不会引起同学间的举例，维护了他们的自尊心，而且真正促进使学生由被动学内化为主动学。
当学生开始真正关注他人的时候就会逐步想到自己的身体特征，就会在自己的内心行成迫切心情。自己高吗？自己会长高吗？我为什么很瘦？我为什么很胖？我该如何才会有健康的体魄？等等一系列问题，这部分是本课教学的重要部分，为了较好地实现并完成本次课的学习目标，我采用了循序渐进的教学原则，分层次推进。
本课的教学过程我是这样设计的：
第一，对胖与瘦进行比较，以非洲国家里骨瘦如柴的人和一个胖女孩为例，问学生们这两个人有什么区别？让学生进行自由发言，发表他们不同的看法。针对小时找出的答案立即进行小组讨论，寻找引起胖瘦的原因，然后每组归纳出一个基本意见。学生通过自己得出的答案与老师的答案进行比较，加强他们的探究意识。
第二，以兴趣为主，来调动学生，从身高入手，为了让学生清楚高与矮关系，利用现在手段展示给学生看姚明和潘长江的身高，再让他们自我探讨人的身高是受种族、性别、遗传、营养以及体育锻炼的影响的。
第三，针对上面所讲的内容让学生总结出肥胖和偏瘦是不健康的，再向学生讲述肥胖和偏瘦的危害，使学生引起对自己身体健康的重视。最后使学生意识到控制健康身体的重要性，从而是他们自己总结出如何控制自己的体型。
第四、实践性（延伸教学）
采用游戏的方式进行实践活动———哑巴传话，让学生在快乐中体会运动的魅力。
以上是我对本课的教学思路，同时我还准备了课件。
