吃早茶之所以会成为广东人生活的一部分，最大的原因，应该就是氛围吧。老人们可以一份报纸，一盅两件，就在茶楼坐一上午，乐得清闲。亲人们可以一家小聚，齐齐整整，享享天伦之乐。喝早茶就是早上9点到茶楼，下午两点走，中间吃一个小时，其它的时间就是聊天、叹茶、吹水，根本停不下来。
广东人饮食清淡，睡眠较晚，火气偏旺。所以，广东人喜欢喝普洱茶，可以达到降火的功效。因此，普洱茶又称“寿星茶”、“伯公茶”。普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。既有助消化，又可以维持肠胃健康。要说广东人早茶吃什么，其实虾饺、排骨、叉烧包、烧卖、肠粉、凤爪、萝卜糕、糯米鸡和蛋挞是广式早茶的经典之作。但广式早茶深受大家的喜爱，是有自己的理由的。所以，喜欢广式早点的人可以去试试。
广东地处亚热带，天气闷热潮湿，人体容易积聚湿气，早晨起来，喝早茶，可以醒神。 正所谓，万丈红尘三杯酒 千秋大业一壶茶。广东人的早茶，喝的是人生，是百尝更知滋味在。 没有酒的猛烈，没有咖啡的浓香，也没有汽水的甜味，带着清香的茶水入口平淡，而后回甘，喝完茶后的嘴巴总是有一股甜味无限延长。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，一日三餐就是这么来的，其中早餐就是每天所吃到的第一餐，那么要说中国的早餐文化，很多人第一时间想到的就会是中国广东的早茶文化了，广东人为什么爱吃早茶，是有重养生调理的生活方式。早茶其实是代表了广东人的生活方式，还有对美食的热爱。所以说，这就是广东人喜欢吃早茶的原因。那么，在出去玩的时候，大家不要错过早茶了。
因为广东人喝早茶都是边喝边聊。
虽然名为早茶，但是广东人喝早茶一般不会太早就开始喝。约上三五知己，在九点多十点的时候来到茶楼，慢悠悠地点上爱吃的点心，泡上一壶茶，开始早茶时光。早茶一般要喝茶，有些人喜欢喝菊花茶，有些人要喝普洱，还有喜欢铁观音的。这些茶楼里面都有提供。一个茶位费也就三五块，这个茶就随便加水，慢慢喝。
茶楼里面的点心都很小一份，一笼包子一般只有四五个，一笼凤爪也就三四个。大家都是边喝茶，边吃点心，边聊天。喝早茶，喝的是一个聊天的时光。这个时候，大家都不会很匆忙。每种点心点一笼，慢慢品尝。吃完之后，再继续吃下一道点心。还会点上一些粥，这些粥都是现煮的，比较烫。通常都是边吃，边晾凉。
吃早茶的时候，一般都是一家大小，或者与亲朋好友一起吃。人越多，吃得越热闹。在吃的时候，大家会分享一下有趣的时候，边吃边聊。通常会提前一天确定好第二天要去喝早茶，第二天就会晚点起来，早餐也不吃。等到人齐了就去酒楼里面。去吃的时候一般已经过了早餐的时间了，还没有到午餐的时间。慢悠悠地吃吃喝喝，然后就会吃到中午的时间，还有些来得迟点的，会直接吃到下午。
早茶本来就讲究一个慢字，讲究慢慢品尝美食，所以一切都不会很匆忙。无论你吃到十点、十二点、还是两点，都没有人会有意见。茶楼的服务员都司空见惯，觉得这才是喝早茶。
