哪几道早餐，营养均衡，成本低又吃的好呢？两色油条
食物：西兰花1把、小麦面粉600克、生鸡蛋2个、盐2勺子、酵母菌6克、发酵粉2克、苏打2克。作法：600克小麦面粉分为2份，各进入1个鸡蛋，加1勺盐，3克酵母菌，1克发酵粉、1克苏打，拌匀。（菜汁预留150克就可以），西兰花清洗切割成段儿，放进破壁机里，添加少许水，把西兰花弄成汁。
在其中1份添加菜汁，另一份添加适量温开水，拌成面絮，加适量植物油，不断轻按结团，放置10min，再搓揉成光洁面糊，两面糊各自擀成厚些的长方型面片，乳白色面片放下边，上边放入翠绿色面片。
然后把两面片对折回去，封口捏住，用保鲜膜包起来，多包几回不要让漏汽，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以进行了。第二天早上，取下面糊，面糊很柔软，用手将面抻长，用擀面杖略微擀一下，随后切割成条，取二份切好的条，叠起来在一起后，用筷子轻按一下，粘连在一起，先后所有搞好，（时长假如充裕，能放板上醒面10min。）
锅倒进适量油，用筷子试一下，有热气泡出现时，放进好多个油条胚，边炸边用筷子不断滚动，油条炸得金黄就可以出锅了，一次不要放过多，放多了滚动不动，炸油条也不膨松了。
粢饭团食物：檽米、红米手机、猪肉松、油条、咸菜丝，油麦菜。作法：檽米200克，红米手机100克，咸菜，猪肉松，油麦菜适量，油条一根，清洗完稻米和红米手机，加少许冷水侵泡1钟头，让小米粒吸满水份。
倒进电饭煲内胆里，倒进水流量刚未过米表面一厘米左右就可以，不用加太多水，时间到，开启电饭煲盖子，白米饭软糯适度，粒粒分明，把白米饭用锅铲滚动排热。
一张保鲜袋上边铺一层适量的糯米糕，白米饭尽可能铺的薄一点，在各自放入油麦菜，猪肉松，咸菜和油条。凭借保鲜袋，包起来三角饭团，完全把饺子馅儿包里边，定形数分钟，一个圆形状的粢饭团就做好了，吃的时候一点一点撕掉保鲜袋，每一口全是丰富的包馅，美味又爽口。
糯米豆沙卷食物：粘米粉120克、玉米粉30克、食用油20克、白砂糖20克、冷水150克、红豆沙和椰丝适量。作法：碗中把备好粘米粉，玉米粉，食用油，白砂糖先后放进盆里，再把它给混和拌均匀。（食用油换为无盐黄油也可以的），一边放水一边用筷子拌和至并没有干面粉，无颗粒浓稠的面浆就可以。
然后放入炒锅中，气短后蒸25min就可以熄火了，（最好在碗上用保鲜膜盖紧，再换木签撮几个小洞上锅蒸）时长依据量是多少来调整。
将糯米糊蒸凝结定形的状态就可以，略微放凉后用勺子将成不断拌和结团状，将米糯米团子从碗中移放进面板上，在糯米团子表面再撒一层椰丝，这么做糯米团子不粘手，便捷定形。
用擀面杖将糯米团子擀成长方型片状，糯米皮的厚度看自己喜爱，并把红豆馅均匀地擦抹上。从下往上卷起来，叠成条形，上洒椰丝略微整理一下，切割成均匀段儿，切完后，放在盘子里先后摆放，表面上洒少许椰丝，就可以食用了，低脂肪营养成分足，好吃又耐饿。
南瓜发糕
原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
玉米发糕
菜 名：玉米发糕
主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做 法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
玉米发糕
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
6、等面糊发至模具9成满就可以了。
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。
爱心提示：
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放，也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙
4、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
蜜枣甜发糕
主 料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克
做法：
1 将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。
2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣，连同纱布一起提入蒸笼，盖严盖，上屉蒸30分钟，取出切块装盘即可。
爱心提示：
膨松饱满，富有弹性，清香甜润，味美可口。
面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。
碱要使准，以免影响口感。
蒸制时需用旺火。
甜发糕的做法
主料
鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。
做法
1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。
2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取出晾凉后切块装盘即可。
爱心提示
鸡蛋一定要打得起泡，不然会蓬松不起。
一定要搅拌至用筷子挑起面浆不会断。
蒸糕时不可揭盖。
红糖发糕
主料
小麦面粉200克
辅料
酵母(干)3克
枣(干)适量
调料
红糖40克
水200克
做法
1、红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎
2、将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大
3、稀面团倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒，蒸20分钟即可[1]
红枣鸡蛋发糕
主料
小麦面粉150克
鸡蛋2个
枣(干)10颗
辅料
酵母粉1.5克
调料
水70克
白砂糖30克
做法
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀
3、加入1/3的红枣肉拌匀
4、到入耐高温的碗中
5、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟
6、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉
7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
