“三湘四水”是湖南的别称。
湖南位于洞庭湖之南，故称湖南。湖南别称“三湘四水”。而“三湘”“四水”的称呼其实都围绕一个核心：洞庭湖。“三湘”有多种说法。一是“潇湘”“蒸湘”“沅湘”的简称；二是湘潭、湘乡、湘阴，合称三湘；三是漓湘”“潇湘”“蒸湘”统称“三湘”。
“四水”指的是湖南境内四条著名的河流：湘江、资江、沅江、澧水，最后都汇入洞庭湖。“四水”的概念基本没有歧义。而“三湘”得名其实也是因为洞庭湖在湖南境内独特的地理、文化区位。由于洞庭湖地处湖南北部偏东，地形以湖泊、平原、丘陵为主。
湖南的美食：
1、臭豆腐
湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来看，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。
2、口味虾
口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。前些年兴起于长沙教育街、南门口等地，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。
3、糖油粑粑
糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要准确把握，否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。
三湘是湘潭、湘乡、湘阴，四水指的是湖南境内四条著名的河流：湘江、资江、沅江、澧水。
“三湘”得名其实也是因为洞庭湖在湖南境内独特的地理、文化地位。由于洞庭湖地处湖南北部偏东，地形以湖泊、平原、丘陵为主，明显不同于西边和南边的崇山峻岭，地形决定了洞庭湖周边区域的交通、历史、文化都比较发达。
这样，洞庭湖辐射的平原、丘陵区域自古就相对比较发达，作为湖南的政治经济文化中心，名为“湘中”；而西部雪峰山脉一带，名为“湘西”，南部靠近南岭山脉的区域名为“湘南”。
三湘四水意义
“三湘四水 相约湖南”旅游形象宣传口号，书写了湖湘大地万年之风，浩瀚洞庭与湘、资、沅、澧“一湖四水”独特的地理特征，以及“漓湘、潇湘、蒸湘”悠久的地域文化。书写了湖湘大地千年之雅，惟楚有材、于斯为盛、千年学府、弦歌不绝的厚重“古色”;
“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗”的盎然“绿色”;书写了湖湘大地百年之颂，“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”的炽热“红色”;“琼楼玉宇参差立，火树银花不夜天”的亮丽“夜色”。更书写了新时代十年湖南文旅产业高质量发展取得的新成就。
以上内容参考：百度百科-三湘四水
