第四单元第二章人体营养
，多项选择题
1以下营养素的人体生命活动提供能量的碳水化合物②脂肪③蛋白质（）
①④水⑤无机盐
A.①⑧⑥B.①②④C.①②③D.①②⑤
2，以下的食物，含糖量高（）
A.鸡蛋B.豆腐C.脂肪D.面包
3，儿童患佝偻病是由于缺乏食物（）
A.钙含无机盐B.磷含无机盐
C.铁含无机盐D.锌含无机盐
4，当人体缺乏维生素A，易患（）
A.坏血病B.夜盲症C.脚气病D.佝偻病
5，构成的基本物质人体细胞（）
A.水B.碳水化合物C.蛋白质D.脂肪
6，最好的食物，以防止夜盲症（）
A.胡萝卜乙动物肝脏C.新鲜蔬菜D.标准粉
7，经常牙龈出血，身体缺乏维生素是（）
A.维生素A B.维生素BC维生素C D.维生素D />一些年轻的孩子吃大量的钙，但仍是患了佝偻病，主要的原因是缺乏（）
A.维生素D B.维生素B C.维生素A D.维生素C
9，不含维生素C（）
A.菠菜B.动物肝脏C.青椒D.猕猴桃
10，下列不属于损失的维生素C（方式）
A. B.高温蒸煮C.长期储存D.番茄原料
11，通常被称为第七类营养素（在水中浸泡）
A.牛奶B.鸡蛋C.纤维素D.祯
12，细嚼面包的口感甜，（）
A.为了牙齿咀嚼B.舌搅拌的缘故
C.口腔分泌物为了D.消化酶所关心的是三个以上
13，消化食物和吸收营养物质（）
A.口头B.胃C.小肠D.大肠癌的主要场所
14后，消化液不含有消化酶（）
A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液
15消化道消化蛋白质消化酶从（）
①唾液腺②胃腺癌③肝④⑤胰肠腺
A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤
> 16，各类营养素在人体消化道中的消化：（）
①蛋白质②③血脂的淀粉④无机盐⑤纤维素
A.①②③B.① ③⑤C.③②①D.②①③
17，唾液淀粉酶淀粉的最适温度为（）
A. 32℃B. 37℃C. 400C D. -15℃
18，看在下面的图表中，选择正确的
19，你认为平衡膳食宝塔最日常的食物摄入量的基础上的人应为（）
A.脂肪B.蛋白质C.淀粉D.无机盐
20，每天早，正确的比例摄入的能量，晚餐（）
A. 30％; 40％，30％B 40％30％30％
C. 20％，40％，40％D. 30％，30％，40％
第二，非多选择
21，你出生的疾病它吗？生病后，如果您不能正常进食。
22，儿童和青少年吃更多的蛋白质的物质，能不能从蛋白质中分离出来，也离不开蛋白质，因为人体
。 30毫升的水温度为0度
高脂肪的燃烧23100克超过100克的淀粉燃烧上升，从而推断出的能量的脂肪含量比含淀粉的能源。
24，对人体的主要成分，它的重量，无论必须输送的废物或营养素。
25，可以从食物成分表中的维生素A只存在于中，容易罹患疾病时缺乏。
26，口腔的消化主要体现在两个方面。
27，吸收的营养物质组成结构。
28，每天摄取800克的食物，水1200毫升，消化腺分泌如下：1500毫升的唾液，胃液2000毫升。肠液，胆汁，胰液，15毫升，500毫升1500毫升的，你说的那部分消化道的消化吗？一共多少钱？简要描述。
29，食品污染或烹调不当每年83亿人患病，死亡人数超过9000人。以下是防止食品污染和食品中毒的基本知识，你的家人不会做指向未来，该怎么办？
（1）采购的食品应立即回家，易腐食品冷藏，装包肉，鱼，蛋，应与其他食物分开以避免污染。
（2）不买的食品包装。
（3）不买罐头食品的抑郁症或扩展。
（4）最好是用一个塑料菜板，木菜板纹理存储细菌。
（5）清洁接触生肉的砧板，用具。熟食和生食分开的。
（6）使用不同的板块服饰。
（7）蔬菜和水果，吃之前用清水彻底冲洗。
（8）中取出的食物在冰箱中解冻或浸泡，不要放置在室温下。
（9）的抹布接触生肉后，在热水中清洗。
（10）当食物准备好，不要让宠物靠近。
（11）食物要充分煮熟，以杀死细菌。
（12）剩饭剩菜放在冰箱里，不应该被放置在室温下超过两小时。
（13）不要吃生鸡蛋。
（14）不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。
（15）不要吃食物的气味或外观异常。
30，人类的消化系统的结构的右侧部分。
（1）初步消化蛋白质机关
[]分泌的消化液
。
（2）人体最大的消化腺[]。
没有消化酶的分泌。
（3）的消化和吸收的主要场所[]。
参考答案
选择题
回答的问题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CDABCBCABD
问题11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案DCCCBDBDCA
非多项选择题
21，静脉滴注
22，成长和发展;受损细胞的修复和更新
23
24,60％-70％;溶解于水
25，动物性食物;夜盲症
26，牙齿咀嚼的作用;唾液消化
27，小肠
> 28，小肠; 1500 +500 +15 = 2015;肠液，胆汁由肝脏分泌，胰腺分泌胰液被送入肠道发挥消化。
29，想知道结果的“怎么办”可以给点
30（）①胃，胃液
（2）⑤肝，胆
（3 ）②小肠
